颜色心理是客观世界的主观反应。颜色本身无所谓感情，但不同波长的光作用于人的视觉器官而产生色感时，必然导致人产生某种带有情感的心理活动。事实上，色彩生理和色彩心理过程是同时交叉进行的，它们之间既相互联系，又相互制约。在有一定的生理变化时就会产生一定的心理活动，在有一定心理活动时也会产生一定的生理变化。比如红色能使人生理上脉搏加快，血压升高，心理上具有温暖的感觉。长时间红光的刺激会使人心理上烦躁不安。

　　（1）冷暖感

　　人们由于生活经验形成各种条件反射，如看到红色就会使人联想到太阳、炉火，使人有暖感。看到蓝色和白色就会使人联想到海水和冰雪，使人有冷感。色彩学上把红、橙、黄等波长长的颜色称为暖色，波长短的蓝色及紫色称为冷的颜色。如冰箱一般不使用红色和橙色。

　　（2）轻重感

　　由于商品表面的颜色不同，看上去会使人有轻重之分。色彩的轻重感主要取决于明度。一般来说，白、浅蓝、浅黄、浅绿等明度高的浅色和色相冷的色彩感觉重，如黑、棕、深红、土黄等。

　　（3）距离感

　　在同一平面上的色彩，有的使人感到突出、近些，有的则使人感到隐退、远些。这种距离上的进退感主要取决于明度和色相。一般是暖色进，冷色退：明色进，暗色退纯色进，灰色退：鲜明色进，模糊色退；对比强烈的色进，对比微弱的色退。对于需要突出表现的商品主题形象，宜用近感色，次要部分让其隐退，宜采用远感色。

　　（4）薄厚感

　　明度高的浅红、浅蓝、浅黄、浅紫等浅色产生薄的感觉；深褐、深红、橄榄绿等深色则给人以厚实的感觉。

　　（5）软硬感

　　色彩的软硬感主要取决于明度和纯度。一般来说，明度高的色彩能给人以柔软、亲切的感觉，明度低的色彩则给人以坚硬、冷漠的感觉。但色彩的明度接近于白色时，软感有所下降；纯度过高或过低，有硬感，中等纯度的色彩有软感。

　　（6）知觉感

　　色彩的知觉感指色彩在人们知觉上引起反应的强烈程度。不同的颜色会引起人们知觉上的兴奋或沉静、明快或忧郁、华丽或朴实等感觉。一般来说，暖色和明度高的颜色直觉感强，易引起兴奋；冷色于明度低的颜色知觉感弱，具有沉静和忧郁的感觉。

　　（7）味觉感

　　颜色在表现食品的味感上有重要的作用，比如，人们一见红色的糖果包装，就会感到甜味浓：一见清淡的黄色用在蛋糕上，就会感到有奶香味；乳白色的奶油、冰激凌，橙色的鲜橘汁会给以芳香可口的美食感，而某些晦暗、陈旧的色彩则会引起食物的变质感、腐臭感。